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牛肉馅饺子

收录时间：2022-12-09 06:36:46 热度：4682℃

牛肉馅饺子的做法

2张图片

“ 喜欢吃饺子，因为吃饺子比较方便。不用多做菜了，拌个菜或者做个汤吃饺子就行了。可以说属于偷个懒。 ”

食材明细

主料

高筋粉 800G
牛肉馅 500G
盐一勺
生抽二勺
胡椒粉 三勺
色拉油 半碗

辅料

葱花适量
姜适量
牛肉粉 适量

美食特点

其他口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

牛肉馅饺子的做法步骤

1
温水和面和好的面团要松弛15分钟左右揉一次面团光滑为好
2
揪出大小一致的面剂子压成中间厚四边薄的面皮
3
肉馅加入色拉油适量的水搅拌好
4
加盐料酒胡椒粉牛肉粉葱姜搅拌好
5
适量的馅料包好
6
要捏牢饺子的边缘
7
开水下锅煮开锅加适量的冷水再次煮开就OK了

制作小窍门

高筋面和水比例基本上是800克面 400ML的水左右吧更具体的要看面粉的品种来定加水量

本次制作《牛肉馅饺子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜老人饺子元旦小年

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