菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 千层肉饼

千层肉饼

收录时间：2022-09-20 00:46:55 热度：2821℃

千层肉饼的做法

4张图片

“ 千层肉饼外皮焦香肉馅软嫩，香酥适口，油而不腻，口口留香刚出锅的千层肉饼，更是令人垂涎，切开后色泽金黄，层次分明，外酥里嫩，咬上一口香飘四溢。 ”

食材明细

主料

面粉 280克
肉馅 180克

辅料

大葱 1根
白糖 2克
盐 1克
生姜 2克
十三香 3克
胡椒粉 2克
料酒 1汤匙
黄酱 2汤匙
鸡精适量
香油适量
九三花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
烙工艺
半小时耗时
普通难度

千层肉饼的做法步骤

1
准备肉馅。
2
大葱切末备用。
3
肉馅中加入十三香、胡椒粉、黄酱、盐、生姜、白糖、料酒搅拌均匀。
4
最后加入葱末、香油搅拌。
5
拌好的馅备用。
6
准备面粉。
7
面粉加入温水和成面团静置20分钟。
8
将醒至好的面团揉均匀擀成长方大片。
9
均匀的铺上肉馅。
10
将面片中间切四刀,但不要切断开。
11
从一边开始折起。
12
按照图片开始折面将每一片面片，层层叠起。
13
按照图片开始折面将每一片面片，层层叠起。
14
按照图片开始折面将每一片面片，层层叠起。
15
折成方形饼剂子，最后把封口捏紧，用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子。
16
平底锅中加三九花生油，放入饼坯。
17
一面烙至金黄，翻面。
18
烙至两面金黄即可。

制作小窍门

1、制作饼坯时，要小心折面片，轻轻擀饼坯避免将擀破。

2、烙制时火要小，避免烙糊，可以盖锅盖，熟的快一些。

本次制作《千层肉饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食面食家常菜儿童老人饼快餐午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！

推荐菜谱

感恩节二月二祛斑冬至上海小吃健忘五谷杂粮端午节调经粽子春饼豫菜疏肝理气野餐印度菜学生奶油蛋糕孕妇