菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 冬瓜小肉丸

冬瓜小肉丸

收录时间：2021-11-20 22:53:01 热度：1027℃

冬瓜小肉丸的做法

1张图片

“ 冬瓜肉厚色白，疏松多汁、味淡！由于冬瓜属吸物类，夏天与海鲜、肉类一起煲汤，不但味道及其鲜美，还可清热泻火。 ”

食材明细

主料

猪肉馅 100克
冬瓜 110克

辅料

盐适量
白胡椒粉 少许
姜粉少许
葱末少许
香菜碎 少许
鸡粉少许
水 3小碗
淀粉一汤匙

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

冬瓜小肉丸的做法步骤

1
肉馅里加入葱末、盐、胡椒粉、盐拌匀，加入少许水用手抓匀、抓细腻，再加入干淀粉抓匀，顺时针搅上劲，再摔几下
2
处理好的肉馅很细腻
3
冬瓜去皮去瓤、洗净切厚片
4
小锅里加入三小碗水，放入冬瓜，烧开后看到冬瓜微透明马上转小火
5
用左手抓肉馅，顺虎口挤出丸子，右手拿汤匙刮下肉丸下入锅内，其间不要搅动，小火煨着
6
锅里微开，丸子都浮起来了，冬瓜也完全透明时，加入盐、鸡粉调味，再放入香菜碎即可关火出锅了
7
成品图！
8
成品图！
9
成品图！
10
成品图！

制作小窍门

1 肉馅用手抓，做出来的丸子更细腻、光滑

本次制作《冬瓜小肉丸》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜汤类家常菜汤羹老人夏季食谱秋季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

鸡尾酒冰淇淋技巧类汤圆抗衰老中式菜系端午节翻糖春节糖水午餐重阳节宿舍时代保湿北京小吃紧致肌肤婴儿立夏