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简易煲仔饭

樨儿小厨娘

收录时间：2021-11-20 22:45:58 热度：3088℃

简易煲仔饭的做法

1张图片

“ 一款很容易操作的煲仔饭，喜欢的小伙伴马上嗨起来！ ”

食材明细

主料

大米 200g
鸡腿一只
油菜一棵
鸡蛋一个

辅料

生抽适量
料酒适量
盐适量
五香粉 适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

简易煲仔饭的做法步骤

1
大米淘洗干净浸泡1小时左右，然后加入240g清水焖饭。
2
鸡腿斩块，用料酒、盐、五香粉、生抽腌渍半小时后小火煎制。
3
樨儿没有放油，先鸡皮向下煎，很快就会出油的。煎到这样焦黄的样子就差不多了。
4
两大勺生抽、两大勺料酒、一勺蜂蜜、一勺耗油加一小碗水兑开。
5
将④的碗汁倒入煎好的鸡块中，慢慢炖制。中火炖到汤汁剩余1/3时就好了。
6
在焖好饭上摆好鸡块，将汤汁均匀的浇在米饭上。
7
将油菜焯水后摆放在另一侧。
8
在中间打进一个鸡蛋，加盖小火焖至鸡蛋熟即可。

制作小窍门

樨儿用的是做石锅拌饭的锅子，加个盖子用来做煲仔饭刚刚好(*^__^*) 嘻嘻……

本次制作《简易煲仔饭》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：主食家常菜粤菜老人米饭秋季食谱冬季食谱晚餐工作餐

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