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咸香可口的江南小点，糯米饱含肉香，咬一口软糯鲜美，最适合周末和家人一起分享~~~ ”
食材明细
美食特点
糯米烧卖的做法步骤
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100克面粉中加入60克沸水，不烫手后揉成面团。
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饧面的时候，泡好的糯米沥干，加入100克水，上锅蒸制，水开后蒸30分钟。
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关火，放入蒸好的糯米饭拌匀，再加入盐、糖、白胡椒粉再次拌匀，烧卖馅就做好了。
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取一个面剂子，擀成薄圆面片，放入馅料，向上慢慢收口包成烧卖。
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蒸锅的篦子上抹油，放入包好的烧卖，水开后蒸10分钟即可。
制作小窍门
1、烧卖皮用烫面和，口感会更加柔软。
2、照片中的胡萝卜和青豆是装饰，也可以不用。
本次制作《糯米烧卖》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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