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免炸版地三鲜
免炸版地三鲜
花开成海
收录时间:2021-11-17 20:01:18 热度:4309℃
1张图片
食材明细
主料
长茄子
适量
青椒
适量
土豆
适量
辅料
葱
适量
生抽
适量
蒜
适量
醋
适量
姜
适量
料酒
适量
鸡精
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
美食特点
原味
口味
爆
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
免炸版地三鲜的做法步骤
1
原料:长茄子,青椒,土豆,葱,姜,蒜。
2
土豆,茄子,青椒各切小块,葱姜蒜各切成末。
土豆放淡盐水中泡一会儿;土豆与茄子倒入用于微波炉的容器里在微波炉高火2分钟。
3
调料汁:生抽,醋,料酒,鸡精,白糖,水淀粉。
4
土豆从微波炉取出来后沥干水分,锅烧热,倒油,小火煎土豆,煎至金黄捞出。
5
土豆煎好的样子,都可以吃了,味道跟薯条差不多。
6
煎土豆的时候会剩下一些油,继续煎茄子,煎至软烂油吐出来后捞出备用。
7
继续煎青椒煎一会儿捞出。
8
三鲜都煎好后继续用剩下的油倒入葱姜蒜爆香。
9
炒出香味后倒入土豆,茄子大火翻炒一会儿,放入青椒,淋入调料汁,大火快速翻炒几下出锅。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
东北菜
夏季食谱
冬季食谱
午餐
名菜
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