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上海小妞的“麻婆豆腐”

甜心小娇妻

收录时间：2021-11-20 22:37:31 热度：640℃

上海小妞的“麻婆豆腐”的做法

2张图片

食材明细

主料

内酯豆腐 1盒
猪肉糜 半斤
蒜薹 2-3根
葱适量
蒜适量
姜适量

辅料

郫县豆瓣 适量
花椒粉 适量
五香粉 适量
辣椒粉 适量
盐适量
鸡精适量
水淀粉 适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

上海小妞的“麻婆豆腐”的做法步骤

1
材料图，肉糜+葱蒜姜末拌匀，蒜薹洗净切段，豆腐切块。
2
热油下拌好的肉糜，炒制变色。
3
+切好的豆腐块+郫县豆瓣酱一勺+辣椒粉适量+盐少许+花椒粉+五香粉
4
+蒜薹炒匀后加鸡精略炒即可。（炒得太多豆腐会变泥状，不成形）
5
最后加入葱绿即可出锅

本次制作《上海小妞的“麻婆豆腐”》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜

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