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上汤粉丝娃娃菜
上汤粉丝娃娃菜
踏雪寻鱼
收录时间:2023-04-10 21:10:31 热度:492℃
1张图片
食材明细
主料
娃娃菜
1颗
粉丝
适量
盐
适量
辅料
皮蛋
1个
虾皮
适量
高汤
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
上汤粉丝娃娃菜的做法步骤
1
娃娃菜洗净,切成长条。
2
皮蛋切丁,放少许虾米备用
3
取一段粉丝,用热水泡上
4
油锅把皮蛋丁,虾米爆香,皮蛋微微变色(应该放些姜丝,我忘记放了)
5
加入高汤或者水,我放的是虾头和鸡架熬得鸡架汤
6
水开后,放入洗净的娃娃菜,煮5分钟,加少许盐,因为鸡汤中已经有盐了,所以少放些盐,鸡汤也够鲜了,所以没放鸡精。
7
把泡粉丝的水倒出去,加入煮好的娃娃菜。鲜美的上汤娃娃菜就做好了!我买的皮蛋腌的不是特别好,色泽不太好看。
本次制作《上汤粉丝娃娃菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
老人
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