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双色戚风蛋糕
双色戚风蛋糕
心美食
收录时间:2022-11-12 05:03:38 热度:5117℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低筋面粉
70克
无糖可可粉
10克
牛奶
60克
植物油
50克
辅料
糖
50克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
双色戚风蛋糕的做法步骤
1
蛋白蛋黄分离(我这是做双倍的量)
2
蛋黄加入20克白糖搅拌融化
3
加牛奶加油搅拌均匀
4
筛入低粉
5
搅拌均匀
6
分一半的蛋黄糊加入可可粉搅拌成可可糊
7
蛋白加入几滴白醋分三次加入30克白砂糖打发
8
取一半打发好的蛋白和白色蛋黄糊混合翻拌均匀
9
还有一半打发好的蛋白与可可蛋黄糊混合翻拌均匀
10
面糊交替倒入六寸中空模
11
震平表面入烤箱,预热好的烤箱中下层上下火140度50分钟
12
成品图
本次制作《双色戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
戚风蛋糕
生日
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