菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸辣菌菇鲜蔬汤

酸辣菌菇鲜蔬汤

张小默餐桌

收录时间：2021-11-20 22:30:07 热度：2760℃

酸辣菌菇鲜蔬汤的做法

1张图片

“ 一款酸酸辣辣的菌汤，夏季食欲不振，喝来营养又开胃。 ”

食材明细

主料

精腿自然块 半条
海鲜菇 一盒
干香菇 5朵
干木耳 3朵
干贝 8粒
胡萝卜 半个
小青菜 一小把
鸡腿肉 2块

辅料

盐适量
八角 1/3个
葱一段
姜三片

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
高级难度

酸辣菌菇鲜蔬汤的做法步骤

1
按明细准备食材，木耳、干香菇、干贝提前泡发，把精腿自然块切下半块，冷水一冲切片，小青菜清洗干净，碗中的鸡腿肉为我做河粉时提前腌制的鸡腿肉，没有的亲可以不放。
2
我买的海鲜菇大了些，撕开一切二，焯水备用
3
把精腿肉片、鸡肉、海鲜菇、香菇、木耳、干贝、葱段、姜片，1/3个八角放入盛有清水的砂锅中，大火烧开转小火慢慢煲。
4
煲半小时后加入去皮、切小滚刀的胡萝卜，再放一个泡椒、少量泡椒水，适量白胡椒，注意后三项用量，会越煲越辣哦～
5
再煲半小时，放入洗好的枸杞、小青菜，滴一点醋，搅拌一下关火，精腿有咸度，烹饪过程我没有再加盐。喜欢浓汤味的煲时可以加一块浓汤宝。

制作小窍门

1、少放大料，保持原味；2、加入胡椒粉和泡椒可以更开胃，喜欢浓汤的可以加入高汤或者浓汤宝；3、胡萝卜易熟后放

本次制作《酸辣菌菇鲜蔬汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜老人春季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒

推荐菜谱

馅料复活节健忘朋友聚餐排毒养颜护肝明目东北菜惊蛰青少年工作餐糕点凉菜海鲜清明西班牙菜催乳粥面包