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酸奶面包

收录时间：2021-11-20 22:28:11 热度：1782℃

酸奶面包的做法

2张图片

食材明细

主料

高筋面粉 300g
原味酸奶 150g
酵母 3g
鸡蛋 1个
色拉油 20g
椰蓉适量
淡奶油 适量

辅料

白糖 30g
盐 2g

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶面包的做法步骤

1
全部用料，油忘记拍了
2
取一个大碗，油除外，按照先液体然后粉类，最后放酵母的顺序，将材料放到碗中。鸡蛋可以留少许，刷表面用
3
用筷子搅成絮状
4
倒入面包桶中，将面包机开启两次和面程序，将面团揉至扩展阶段。第一次和面程序结束时倒入色拉油。再次开启一次和面程序
5
和面程序结束后，取出面团，发酵至两倍大，也可以用面包机直接发酵。
6
发酵好的面团取出排气，分成等量的四份
7
用擀面杖擀开，两边向中间折，做一个四折
8
折成如图的形状（少拍了一个图，其实整行我不太在行，自己家吃口感好就行了）
9
放入烤盘，进行二次发酵
10
发酵好的白胖子。
11
表面刷适量鸡蛋液
12
撒适量椰蓉，送入预热好的烤箱。上下火180度，烤20分钟。中途勤查看，别烤糊了
13
烤好后放凉
14
中间切一刀，不要切断
15
挤上打发好的奶油。
16
椰蓉配奶油味道帮帮哒
17
再来一张

本次制作《酸奶面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童面包早餐快餐

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