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扁桃仁餐包
扁桃仁餐包
juju菊娜
收录时间:2024-06-07 18:22:01 热度:4311℃
4张图片
“
非常柔软的小餐包,用手直接撕着吃很美味哦~
”
食材明细
主料
高粉
180g
低粉
40g
奶粉
8g
全蛋液
25g
水
110g
辅料
白糖
45g
盐
1.25ml
酵母
5ml
扁桃仁
适量
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
扁桃仁餐包的做法步骤
1
除黄油外的全部材料放进面包桶,搅拌至无干粉状态后再放软化的黄油,继续搅拌
2
检查状态,可以慢慢用手撑开薄膜,用手指捅破,呈光滑的圆孔即可
3
将面团揉圆后放入碗中,盖上保鲜膜发酵1小时
4
发酵至2-2.5倍大后取出
5
揉匀,排气,再均匀的分成7等分,放入烤盘中
6
放入烤箱,进行第二次发酵,35度,45分钟
7
发至2倍大后取出
8
刷上蛋液,撒上一些扁桃仁片
9
入烤箱,上下火170度,烤15分钟左右
10
取出放凉后脱模即可
本次制作《扁桃仁餐包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
老人
面包
早餐
快餐
祛斑
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