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自己种的罗勒,眼看着长势很旺,掐几片叶子来做菜,无论是素是肉,只要搭配合理,味道都是那么的诱人。罗勒和茄子很搭配,烧或者拌,都可以突显罗勒的香气,那么清新,那么诱人,一下子就让人醒了!! ”
食材明细
美食特点
罗勒蒜泥拌茄子的做法步骤
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茄子用刀划几道。上笼蒸上,水开后计时,约10分钟。
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将蒜泥取出,加上生抽 糖 芝麻油和一点点醋,拌均匀。
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制作小窍门
1、蒸茄子之前将茄子划几道,蒸好后特别容易撕开。
2、捣蒜泥的时候,加盐,方便快速成泥。
3、调味依自家口味儿,糖只要一点儿,和味儿即可。
4、加了罗勒,味道特别棒。
本次制作《罗勒蒜泥拌茄子》所使用的厨具:蒸锅