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酸甜煎豆腐

收录时间：2021-11-20 22:19:18 热度：8268℃

酸甜煎豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐一快

辅料

番茄酱 适量
绵白糖 适量
米醋适量
酱油适量
淀粉适量

美食特点

酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸甜煎豆腐的做法步骤

1
买的老豆腐,洗净后切成稍微厚一点的块状.
2
锅内稍微多放一些放油,油热,小火煎豆腐.
3
豆腐剪至两面金黄,控干油放置盘中.
4
去一小碗,放入番茄酱.个人比较偏爱亨氏番茄酱,感觉味道更好一些.
5
再放入适量米醋、绵白糖,放一点点酱油,加入适量水,调和均匀.可以尝一下味道,补加调料.
6
锅热,倒入调好的酱料,小火翻炒.
7
炒至油亮即可.一定要小火,并用不粘锅,以免糊锅.
8
下入豆腐,翻炒均匀.,中火盖锅盖焖3-5分钟入入味.
9
如果汤汁比较多,可以用水调少量淀粉,化开后倒入锅中,倒淀粉汁的时候一边倒一边搅动,不然淀粉会凝结一团.
10
待每块豆腐都均匀裹上酱汁即可.

本次制作《酸甜煎豆腐》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式儿童老人秋季食谱午餐

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