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老公牌烧茄子
老公牌烧茄子
nageya
收录时间:2021-11-20 22:17:35 热度:6378℃
1张图片
“
喜欢吃烧茄子,无意中加入了炸好的土豆片,风味更加独特,口感焦脆夹杂绵软多汁的茄子,棒棒嗒。
”
食材明细
主料
茄子
300克
土豆
500克
辅料
番茄
1个
青椒
50克
蒜末
30克
生抽
10克
盐
8克
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
老公牌烧茄子的做法步骤
1
所需食材如图。
2
将切好的土豆片如果炸制,刚开始时小心热油溅出哦。
3
将土豆片炸制金黄色,且土豆片表面起小泡而且变硬时即出锅。
4
炸好的土豆片就是这样哦,炸制时注意不要火太大,以免炸糊,要随时观察且翻动土豆片。
5
土豆片炸好后,锅中油热后放入茄子煸炒到其绵软又出油后,放入葱末煸炒香,再放入生抽和番茄块和盐煸炒出汁,而后放入青椒和炸好的土豆片翻炒,最后放入蒜末提香。
6
OK,一盘无敌好吃到爆的烧茄子就好喽。
本次制作《老公牌烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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