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这次做的紫薯发糕口感非常松软，感觉做这样的发糕要比做馒头省事得多。 ”
食材明细
美食特点
紫薯发糕——淡淡的美的做法步骤
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1
紫薯蒸熟后放入料理机，加牛奶和糖打成细腻的紫薯奶糊。
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在表面装饰葡萄干，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟。
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制作小窍门
1、面糊的稀稠度可按自己的口感喜好来调节。
2、紫薯奶糊加入酵母时最好是温热的，不要太烫，否则酵母会被烫死。
3、天气热发酵不要发过了，发过了蒸出来中间会凹，口感会酸。
4、表面装饰用自己喜欢的就行，葡萄干、大枣都可以。
本次制作《紫薯发糕——淡淡的美》所使用的厨具：蒸锅
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