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杏鲍菇炒肉
杏鲍菇炒肉
忆若蝉翼
收录时间:2023-05-23 22:46:00 热度:9428℃
1张图片
“
我所有的菜谱都是我家的家常菜,没有为发菜谱专门去做,所以拍的图不是那么精细,请大家不要见怪啊????
”
食材明细
主料
杏鲍菇
2棵
瘦肉
50克
辅料
盐
1勺
十三香
0.5勺
鸡精
1勺
李锦记薄盐生抽
2勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
杏鲍菇炒肉的做法步骤
1
肉切丝,用淀粉和老抽腌制片刻
2
杏鲍菇切片后,用开水烫一下
3
锅内放入适量油
4
油7成热时放入肉丝煸炒,一定要中小火,炒出来的肉才嫩,大火容易炒老,放片姜去腥
5
待到肉丝7成熟时放入杏鲍菇翻炒,加入盐和十三香,
6
加生抽,中火炒至杏鲍菇金黄色即可,注意火候,不用加水!
7
成品
本次制作《杏鲍菇炒肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
秋季食谱
宴客菜
午餐
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