菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 辣椒炒肉

辣椒炒肉

收录时间：2022-12-24 08:20:48 热度：1472℃

辣椒炒肉的做法

2张图片

“ 好吃的辣椒炒肉，下饭又过瘾，好吃还不腻，香。。 ”

食材明细

主料

杭椒 250g
五花肉 250克

辅料

葱一段
姜一小块
蒜 3瓣

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣椒炒肉的做法步骤

1
材料准备，五花肉切片，葱姜蒜准备好
2
杭椒依据个人喜好，切成大块或者小块，我切得就比较大。
3
锅里放油，预热，少放点油就行，要对五花肉进行煸炒
4
把切好的五花肉放入炒锅开始翻炒，加入一半切好的蒜跟姜，暂时不放葱
5
用铲子来回翻炒，把五花肉里面的油炸出一些来
6
等五花肉开始变色，关火，把五花肉铲出来放到盘子里备用，油不动，继续放在锅里
7
把剩余的葱姜蒜放入油锅，现在就把盐加进去，再加少许白糖，然后开火。注意：因为锅本身就很热，如果先开火再放葱姜蒜，葱姜蒜容易糊，反而不香了。先放盐跟糖是为了更好的入味。
8
待葱姜蒜香味出来之后，杭椒下锅，开始大火翻炒一两分钟
9
加入一勺酱油，继续翻炒
10
待酱油与杭椒完全融合，再翻炒两分钟
11
加入煸炒好的五花肉，继续大火翻炒，一分钟之后就可以出锅了。
12
杭椒跟五花肉已经完全均匀混合到一起，现在就可以出锅了，喜欢加入鸡精的可以加点
13
成品，可以开饭了

制作小窍门

先煸炒五花肉，五花肉不腻，反而更香。

本次制作《辣椒炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩

推荐菜谱

小清新芒种浙菜重庆小吃抗衰老立冬壮腰健肾祛斑常见菜式二人世界小寒养肾湖南小吃补气曲奇果冻便秘鲁菜