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红烧排骨
红烧排骨
zhentamamafanwo
收录时间:2024-06-02 16:09:56 热度:2893℃
1张图片
“
这是全家人都喜欢的一道菜!
”
食材明细
主料
排骨
500g
冰糖
20g
八角
一个
陈皮
5g
料酒
10g
老抽
10g
辅料
葱
20g
姜
10g
桂皮
5g
香叶
2g
生抽
20g
盐
5g
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧排骨的做法步骤
1
排骨洗净,剁成小块。
2
凉水下锅放入料酒煮出血水捞出沥干备用。
3
锅烧热倒油,放入冰糖炒至发红,成蜂蜜状。
4
放入排骨上色。
5
倒入生抽,老抽,八角,桂皮,陈皮,香叶,炒出香味,加开水没过排骨,放入葱姜,大火烧开,小火炖1小时。
6
加盐,拣出调料,大火收汁至粘稠即可。
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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