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南瓜豆沙包

收录时间：2022-11-11 02:14:31 热度：6174℃

南瓜豆沙包的做法

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食材明细

主料

面包粉 200克
低筋粉 50克
酵母 3克
盐 3克
奶粉 10克
南瓜泥 75克
水 70克
黄油 20克
糖 10克
红豆沙馅 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜豆沙包的做法步骤

1
南瓜洗净，去皮，去籽，上锅蒸熟。（我还要做别的，所有蒸的比较多）
2
将面包的所有材料（黄油除外）揉成光滑的面团，能拉出厚的膜。再加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至2.5倍大。
3
将发酵好的面团排气，分割成8份，揉圆，松弛15分钟。
4
取一块面团，按扁，包入适量的红豆沙馅。
5
像包包子那样慢慢捏紧收口。
6
放入模具中，发酵。（非不粘模具要刷油）
7
在发酵好的面团上刷上蛋液，撒少许白芝麻。
8
烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右。

制作小窍门

夏天做面包最好用冰水。
发酵时要盖上保鲜膜，防止表面风干。

本次制作《南瓜豆沙包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙面包

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