菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱烧茄子

酱烧茄子

收录时间：2024-04-09 19:00:18 热度：6882℃

酱烧茄子的做法

1张图片

“ 酱烧茄子，一直都是我从小吃到大的菜，简简单单的农家做法，美味又下饭，拿它来做面条卤也是很不错呢..... ”

食材明细

主料

长茄子 3个
葱伴侣酱 适量

辅料

葱花少许
蒜末适量
蒜片适量
水少许
味精少许
青椒末 少许

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱烧茄子的做法步骤

1
紫色长茄子3个洗净，去掉蒂部（绿色长茄子也行）
2
从茄子顶部切十字刀，用手顺着撕成长条
3
炒锅里加入油。温热时下入蒜片和茄条，盖盖小火焖，一边变软翻面，再慢煎另一面
4
小碗里加入少半碗酱，加少许水调匀
5
把茄子煎成金黄色变软即可
6
加入调好的酱，拌匀，烧开变小火
7
加入葱末、蒜末和青椒末（蒜末适量多些），拌匀，小火焖一小会，中途注意翻拌别糊了，加入味精调味出锅！
8
成品图！

制作小窍门

1茄子一定小火煎软煎透才好吃
2 最后调入蒜末很提味

本次制作《酱烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人秋季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？

推荐菜谱

便秘下元节满汉全席家常菜丰胸元宵节重阳节坐月子消暑解渴傣菜素菜益寿陕西小吃白露哺乳期端午节赣菜调经