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黄油卷

梦悦的小灶炉
收录时间：2024-05-01 04:05:31      热度：7273℃
黄油卷的做法

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食材明细

主料

美食特点

黄油卷的做法步骤

  • 黄油卷的做法步骤：1
    1
    牛奶，鸡蛋，糖，盐放入面包机桶内
  • 黄油卷的做法步骤：2
    2
    加入高筋面粉和酵母，启动面包机揉面20分钟。
  • 黄油卷的做法步骤：3
    3
    加入软化黄油继续揉面30分钟左右
  • 黄油卷的做法步骤：4
    4
    直至面团可轻易拉出薄膜
  • 黄油卷的做法步骤：5
    5
    将面团揉圆盖好盖子发酵至原面团的2倍大，约40分钟。
  • 黄油卷的做法步骤：6
    6
    取出发酵好的面团排气揉圆
  • 黄油卷的做法步骤：7
    7
    将面团分为约30克左右一个的份量
  • 黄油卷的做法步骤：8
    8
    取一个小面团擀开成牛舌状
  • 黄油卷的做法步骤：9
    9
    由上向下卷起
  • 黄油卷的做法步骤：10
    10
    再将面团一端用手搓细
  • 黄油卷的做法步骤：11
    11
    用擀面杖擀成锥子形
  • 黄油卷的做法步骤：12
    12
    大头一端可放少许草莓酱，没有可不放。
  • 黄油卷的做法步骤：13
    13
    从大头一端卷起
  • 黄油卷的做法步骤：14
    14
    卷好的黄油卷
  • 黄油卷的做法步骤：15
    15
    排放在铺了油纸的烤盘上入烤箱再次发酵30分钟。
  • 黄油卷的做法步骤：16
    16
    取出烤盘在面包表面刷上一层蛋液
  • 黄油卷的做法步骤：17
    17
    放进烤箱中层，上下火180度12分钟即可。
  • 黄油卷的做法步骤：18
    18
    冷却至不烫手后建议密封保存。
本次制作《黄油卷》所使用的厨具：面包机、电烤箱
菜谱标签： 面包  

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