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苦瓜黄豆骨头汤
苦瓜黄豆骨头汤
黑猫警长kitchen
收录时间:2024-04-05 22:41:06 热度:2785℃
1张图片
“
苦瓜性寒味苦,能清暑解毒,黄豆性平味甘,健脾益气。孩子从小吃苦瓜,夏天也不容易长痱子。
”
食材明细
主料
苦瓜
2个
骨头
300克
黄豆
100克
辅料
淡菜
6个
盐
3克
美食特点
清淡
口味
煲
工艺
一小时
耗时
简单
难度
苦瓜黄豆骨头汤的做法步骤
1
苦瓜和淡菜洗净。
2
洗净后的淡菜。
3
今天买的是软骨,夏天煲汤不油腻。
4
黄豆需提前1小时浸泡。
5
洗净后的苦瓜去瓜瓤,切掉两端头尾。
6
苦瓜切块状备用。
7
软骨倒入锅里飞水。
8
切块的苦瓜和黄豆、淡菜放入汤煲里,加入清水,再把飞水后的软骨放入,大火煮沸10分钟后改小火煲50分钟。
9
煲好的苦瓜汤加入少许盐调味。
10
煲好的苦瓜汤。汤色清,苦瓜略苦,但回味清爽甘甜。
本次制作《苦瓜黄豆骨头汤》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
汤类
常见菜式
汤羹
老人
午餐
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