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嫩炸牛肉

收录时间：2025-08-08 02:27:33 热度：4262℃

嫩炸牛肉的做法

1张图片

“ 想吃牛肉这样做比较省事省时 ”

食材明细

主料

牛肉 500克

辅料

姜蒜 2块
淀粉 1茶匙
生抽 0.5汤匙
十三香 0.1汤匙
椒盐 0.1汤匙
孜然 0.2汤匙
盐 0.2汤匙

美食特点

五香口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

嫩炸牛肉的做法步骤

1
按上述材料比例，依次放入生抽、十三香、椒盐、适量盐在肉里；
2
抓匀，包好保鲜膜腌汁二十分钟；
3
抓匀，包好保鲜膜腌汁二十分钟；
4
放入淀粉抓匀；腌汁五分钟；
5
锅里热油，七成热爆香姜蒜；
6
放入腌好的牛肉，刚到入别翻动，等锅底淀粉煎一会在翻动；
7
大火炒散牛肉，不停翻动；
8
根据自己口味决定牛肉熟的程度，炸到两面微黄放入适量孜然粉，炒匀；
9
盛盘享用；

本次制作《嫩炸牛肉》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式儿童老人冬季食谱宴客菜

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