菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 南瓜玫瑰馒头

南瓜玫瑰馒头

冰凌♀燕♀

收录时间：2024-01-23 06:41:21 热度：2055℃

南瓜玫瑰馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

熟南瓜泥 50克
面粉 180克
酵母 2克

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜玫瑰馒头的做法步骤

1
准备好所需材料。酵母放少量水化开。小碗里的面粉是用来撒在面案和手上防粘的。
2
将蒸熟的南瓜泥和酵母水加入面粉中，一边加一边搅拌。要是太干可以酌量再加凉水。直至面粉变成絮状，无干粉。
3
将絮状面粉捏成团，在面案上反复揉面。要揉成一个光滑不粘手的面团。
4
放入容器中，盖上保鲜膜室温发酵。
5
现在是夏天，自然发酵40分钟后，面团已经长到2倍大小。
6
手指粘些干面粉，在面团中间戳个小洞。小洞没有回缩塌陷，就说明发酵好了。
7
用擀面杖按压推挤，进行排气。
8
用手将排好气得面团揉称长条
9
切成一个个小剂子。再擀成圆形面皮。
10
按图中的样子排好。头上做一个纺锤形的花心。中间用筷子压一下。由上向下慢慢卷起。卷成圆筒后由中间一分为二。
11
少许整一下，玫瑰花就成型了。
12
放入蒸锅中。不要马上开火。先静置醒发15分钟。
13
冷水上锅蒸15分钟。关火后不能打开锅盖，先闷个3～5分钟再开。这样馒头就不会突然回缩，表面坑洼了。
14
出锅时的样子，是不是胖胖的。
15
前一次做的多彩馒头。^_^

本次制作《南瓜玫瑰馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

Muffin玛芬重庆菜流感韩国料理英国菜寿司疏肝理气素食自制酱料烘焙小寒派塔调经傣菜酒席重庆小吃高颜值包子