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香菇油菜

收录时间：2023-12-13 08:51:58 热度：6003℃

香菇油菜的做法

6张图片

“ 盛开在餐桌上的油菜花。。。 ”

食材明细

主料

油菜适量
香菇适量

辅料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
淀粉适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇油菜的做法步骤

1
油菜、香菇清洗干净。
2
香菇去缔后切花刀，油菜选取几颗切下根部。
3
先来调一碗调料汁。小碗中放入少量凉开水，加入盐、蚝油、生抽、白糖、淀粉搅拌均匀备用。
4
锅内烧热水，将香菇先焯水，需要多焯一会至香菇熟透。
5
另起锅烧热加入植物油，加入蒜沫爆香。
6
加入油菜根炒至稍软。
7
加入油菜翻炒。
8
待油菜变软后加入香菇翻炒几下。
9
加入事先调好的调料汁翻炒均匀即可。
10
摆盘开始享用吧。

本次制作《香菇油菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜常见菜式老人淮扬菜夏季食谱午餐工作餐

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