“ 苦菜具有清热解毒、凉血等功效，是一种无毒野生植物。记得早先人们的吃法是把大量焯好的苦菜和米汤一起腌，腌好后能吃好长时间呢，酸酸的还特别好吃。现在偶尔的买一点儿回来，吃个新鲜。搭配上买来的小咸菜，味道还是很不错的。 ”

主料

• 苦菜 150g

辅料

• 小咸菜 适量
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 胡椒粉 适量