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脆腌黄瓜

得意忘形1010

收录时间：2023-09-24 13:38:14 热度：4366℃

脆腌黄瓜的做法

1张图片

“ 早餐喝粥，怎能没有咸菜佐餐呢？自制小咸菜，健康卫生，关键是木有放味精！ ”

食材明细

主料

黄瓜 4棵

辅料

小米辣 10个
姜 1块
蒜 1个
酱油 500ml
醋 100ml
盐 100克
糖 100克
白酒 100ml
花生油 100ml

美食特点

微辣口味
腌工艺
一天耗时
普通难度

脆腌黄瓜的做法步骤

1
原料：（从上到下，从左至右）黄瓜条、酱油、盐、醋、白酒、小米辣、姜丝、蒜片、花生油、糖。
2
把盐倒入黄瓜条中，然后放入冰箱冷藏3小时后取出，攥出水份，越干越好。
3
将酱油和糖放入锅中煮沸，然后静置晾凉。
4
将所有原料（除花生油以外）不限顺序倒入晾凉的酱油中。
5
最后将花生油倒入封口，再放到冰箱中冷藏一晚。
6
第二天早上就可以配上一碗粥吃啦！
7
最后配上我家小观音莲摆个pose。

本次制作《脆腌黄瓜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜泡酱腌菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐夏季食谱秋季食谱晚餐

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