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肉末酸豆角
肉末酸豆角
maowo88
收录时间:2024-05-28 21:57:39 热度:8676℃
1张图片
“
肉末酸豆角味:鲜、辣、香、嫩、脆,做法简单又下饭。
”
食材明细
主料
酸豆角
350克
黄酒
1小勺
葱白
适量
味精
适量
辅料
肉末
50克
辣椒
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
美食特点
酸辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
肉末酸豆角的做法步骤
1
准备酸豆角和肉末。
2
酸豆角切小段。
3
酸豆角切好后焯水(酸豆角味比较咸,这时最好焯一下水,去一下涩味)。
4
肉末,加一勺黄酒,一勺水和白胡椒粉调匀了(肉末加水,为的是炒出来的肉末比较松散,不会打结)。
5
锅内加少量的油,下辣椒炒香。
6
下肉末煸炒。
7
下酸豆角煸炒,煸炒均匀后加少量的水,略煮一下。
8
等汁收干后下葱白,加入适量的盐和味精,煸炒均匀后即可起锅装盘。
本次制作《肉末酸豆角》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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