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任何一道菜,只要花了心思,承载着对家人的爱,都会觉得很美味!看似复杂的牛排大餐,在我们家里也可以做出大厨的味道呢!不信~~~就动起手来吧! ”
食材明细
美食特点
黑胡椒汁牛排的做法步骤
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1
牛排切成厚度差不多的块,两面用刀背来回捶一下,然后用姜丝、生抽、蚝油、白胡椒粉、红酒拌匀腌制半小时。(没时间的可以不腌)
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4
腌制牛肉的时候,烧开水,滴入少许植物油加入盐,放入胡萝卜煮一分钟。
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6
平底锅倒入植物油烧热(稍微冒烟),关小火,迅速放入牛排煎十秒钟左右(是为了锁住牛肉的水分)
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9
把腌制牛排的酱汁和黑胡椒汁一起放入锅里烧开,倒入摆好盘的牛排中。
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制作小窍门
买牛肉的时候跟卖家说做牛排的,就会挑选比较细嫩的部位。因为买不到西兰花,所以用油菜代替了。
本次制作《黑胡椒汁牛排》所使用的厨具:汤锅、平底锅