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擀开一张面皮，摊上调好的肉沫，轻轻折起，左左，中中，右右，就这样，一张肉饼就算成型了，擀开放到锅上煎至膨胀金黄，剩下就是团团享用了。 ”
食材明细
美食特点
高高推荐的肉饼的做法步骤
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取面粉适量，加入温水和成面团，成型后醒15分钟。
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将大面团分成小面团，每个小面团可在40-50克左右。（面团大小依烙饼的锅而定）
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锅烧热，加入少许食用油，约5成热，加入肉饼，调成中到大火间烙制，期间要适当翻制。肉饼膨起，双面金黄即可出锅。
制作小窍门
1、和面的水建议在45度左右，手感是稍热却不烫手。
2、面团的大小可适当控制，主要看烙饼的锅能盛多大的适合。
3、肉沫不宜放过多，太多会挤到饼的外面，不好烙制。
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本次制作《高高推荐的肉饼》所使用的厨具：不粘锅
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