想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋
果味品读
收录时间:2021-11-20 21:36:05 热度:4468℃
1张图片
“
韭菜炒鸡蛋是一道传统的汉族名菜,属于不少菜系中均有出现,其中以在鲁菜最出名。
”
食材明细
主料
韭菜
120g
鸡蛋
3个
辅料
盐
3g
味精
1g
五香粉
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1
食材准备:韭菜120g、鸡蛋3个、盐3g、味精1g、五香粉少许;
2
韭菜摘洗干净,并切成段,备用;
3
将鸡蛋打开至盆中,加入盐2g、味精、五香粉、10g水;
4
用筷子将鸡蛋搅拌均匀;
5
用筷子将鸡蛋搅拌均匀;
6
待鸡蛋凝固无液态时,颠勺翻面,煎另一面;
7
将煎好的鸡蛋饼倒出至菜板上,并折叠;
8
将鸡蛋饼切丝,备用;
9
七成热的油锅,将韭菜倒入翻炒,再加入1g盐,韭菜炒五成熟;
10
将鸡蛋饼丝,倒入锅中,继续翻炒;
11
出锅盛盘即可。
制作小窍门
煎鸡蛋饼时,先热好油锅,倒鸡蛋液时将火调至小火或关掉,待鸡蛋液完全摊开后,在调至中火。
本次制作《韭菜炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
素菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
推荐菜谱
布丁
谷雨
丰胸
健脾养胃
Muffin玛芬
御寒
日本料理
意面
夏至
朋友聚餐
开胃菜
减压
紧致肌肤
小满
湘菜
东南亚
赣菜
河北菜