菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 熬虾油

熬虾油

收录时间：2021-11-20 21:32:47 热度：9743℃

熬虾油的做法

1张图片

“ 做菜时剩下的虾皮和虾头，可不能浪费的，要废物利用做成虾油，熬汤、拌馅都是不错的调味料。 ”

食材明细

主料

虾皮、虾头 20克

辅料

水 200克
盐适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

熬虾油的做法步骤

1
原料：虾头、虾皮。
2
开火，锅内少许油。
3
油热下入虾头、虾皮，翻炒，炒出香味，炒出虾头的红油。
4
倒入水，煮虾皮、虾头，放入适量的盐。
5
熬至汁液变红，鲜虾味浓郁时，关火。
6
晾凉，装瓶。

制作小窍门

河虾是熬不出这种红色的虾油，我用的是大虾，头部有黄的那种，虾皮、虾头越多，熬出来的虾油更红、更鲜。

本次制作《熬虾油》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：自制食材

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

馄饨陕西菜壮阳立冬潮汕菜润肺西餐气血双补河南小吃荤菜中式宴请纸杯蛋糕开胃美白春饼婴儿野餐乳酪蛋糕