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蒜蓉空心菜

爱很美乔乔

收录时间：2022-08-08 18:55:16 热度：5138℃

蒜蓉空心菜的做法

1张图片

“ 这几天刚好是空心菜最嫩的时候，天气渐渐热起来忙碌一天来一盘爽脆的空心菜是最下饭的 ”

食材明细

主料

空心菜 适量
大蒜适量

辅料

盐适量
糖根据口味添加
味精适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉空心菜的做法步骤

1
先把空心菜洗好然后一个叶子一段的掰好，这样炒起来好吃不要图Y(^_^)Y省力整段切起来
2
锅烧热后倒入油再放入切碎的大蒜油热一会（炒素菜锅一定要烧热，油温大概60%热最好。这样炒起来比较香
3
倒入空心菜翻炒，再加盐糖，（糖可不放）不要盖锅盖，如果没什么水可以滴入一点点水，空心菜有汤汁也好吃，大概炒1分钟左右就可以放点味精出锅了。注意不要炒太久空心菜很快就熟了，太熟空心菜会变黑很难吃。这样炒的空心菜脆脆的很好吃哦
4
是不是看着很可口啊

制作小窍门

炒素菜锅一定要烧热，油温大概60%热最好。这样炒起来比较香

本次制作《蒜蓉空心菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜

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