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椰香吐司
椰香吐司
仙杜拉
收录时间:2024-02-17 05:31:39 热度:7232℃
1张图片
“
家里有了多余的椰子粉,所以就想着做个椰子清淡香味的吐司吧!
”
食材明细
主料
高筋面粉
250克
辅料
椰子粉
50克
糖
25克
盐
2.5克
黄油
25克
鸡蛋
1个
水
100ml
酵母
4克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
椰香吐司的做法步骤
1
进入基础发酵,还是面包机发酵功能一小时,增大2倍,发酵完成。
2
平均分成三份,滚圆,静置20分钟,中间醒发。擀成长片,反面卷起,醒10分钟,再次擀长片反面卷起,照片忘记拍,所以步骤连在一起了。
3
放入涂了油和撒高粉的吐司盒内,是450克大小吐司盒进行最后的二次发酵,温度38度,湿度80度大概的封闭箱内发酵,发至九分满,盖上盖子
4
烤箱提前预热210度,其实我烤箱实际只有195度到200度之间,50分钟出炉倒扣,冷却后切片就可以吃了。
本次制作《椰香吐司》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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