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多彩小凉糕
多彩小凉糕
金凤栖梧
收录时间:2021-11-20 20:31:11 热度:2458℃
1张图片
“
做了多彩小凉糕,颜色绚丽,但每一层的面都擀薄了,凉糕熟了扁扁的了,样子不好看了,但是味道很好。
”
食材明细
主料
糯米粉
400克
紫薯
4个
白糖
100克
辅料
小南瓜
半个
菠菜
100克
澄粉
100克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
多彩小凉糕的做法步骤
1
南瓜,紫薯,菠菜。
2
南瓜和紫薯切片上锅蒸熟
3
菠菜去梗榨汁
4
炸好的菠菜汁
5
南瓜蒸熟用勺子碾碎
6
紫薯蒸熟碾碎
7
糯米粉,澄粉,糖,加入少许开水烫成雪花面。
8
和成面团
9
分出两份,分别和蒸熟的南瓜和紫薯揉成黄色、紫色两种颜色的面团。再用菠菜汁和成绿色的面团,加上原先留的白色面团,共四种颜色的面团
10
把面团依次擀成薄片。
11
四种色彩叠加在一起。
12
用刀切成小方块。
13
盘中刷一点油,把凉糕放入盘中,
14
入蒸笼蒸8分钟左右关火
本次制作《多彩小凉糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
儿童
川菜
夏季食谱
快餐
晚餐
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