菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炝拌爽口藕片

炝拌爽口藕片

收录时间：2022-11-12 05:44:27 热度：9096℃

炝拌爽口藕片的做法

1张图片

“ 爽脆爽脆的藕片，吃起来超有口感~~ ”

食材明细

主料

鲜藕 1节
黄椒半个
莴笋 1/3根

辅料

盐适量
油适量
干红辣椒 3只
蒜 2瓣
花生少量
花椒少量
白糖适量
生抽适量
醋适量

美食特点

原味口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

炝拌爽口藕片的做法步骤

1
主材料，把蒜忘啦；我把花生放烤箱里烤了几分钟去皮香脆；
2
藕刨皮洗净切小一点的片，放入白醋水中浸泡以免变黑；
3
黄椒切小片；莴笋去皮切小片；干辣椒切段；蒜切片；
4
藕片切沸水焯1-2分钟捞出沥干；
5
黄椒和莴笋片入沸水稍焯捞出备用；
6
焯好的菜加盐、生抽、白糖、醋拌匀；
7
小锅中倒入油，先爆香花椒出味后去掉，再入干辣椒和蒜片煸出香味；
8
烧好的油浇在拌好的菜上，撒上花生粒即可。

制作小窍门

切好的藕如果不马上用，放入白醋水浸泡以免遇空气氧化变黑。

本次制作《炝拌爽口藕片》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜素菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐夏季食谱秋季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

秋冬进补秋季食谱高颜值中式宴请宴客菜夜宵馄饨河北菜补心荤菜抗皱农家菜西北菜澳门美食春卷儿童印度菜重庆小吃