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上汤娃娃菜
上汤娃娃菜
blry2006
收录时间:2024-01-24 18:21:29 热度:9912℃
1张图片
食材明细
主料
娃娃菜
100克
松花蛋
60克
枸杞
3克
辅料
食盐
5克
鸡精
2克
蚝油
3克
淀粉
3克
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
上汤娃娃菜的做法步骤
1
娃娃菜洗净,刨开6-8条。
2
开水煮2-3分钟,视菜根部软烂为好,捞入盘中做菜底。
3
松花蛋切成花生米粒大小,洒在焯烫好的娃娃菜上面。
4
枸杞用温水浸泡十分钟。
5
用焯娃娃菜的开水(适量)加入食盐、鸡精、蚝油、枸杞、湿淀粉烧开调成菜汁,淋入娃娃菜上即可。
制作小窍门
此菜的关键在调菜汁上,口味、粘稠度要掌握好才能吃出娃娃菜的清香味儿。
本次制作《上汤娃娃菜》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
素菜
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