菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蚝油杏鲍菇

蚝油杏鲍菇

收录时间：2024-05-28 20:39:19 热度：8873℃

蚝油杏鲍菇的做法

1张图片

“ 杏鲍菇素有“素肉”之称，给杏鲍菇切上花刀入味，用蚝油类似于红烧的做法，杏鲍菇也能吃出肉滋味。 ”

食材明细

主料

杏鲍菇 2个
蚝油 30ml

辅料

老抽 6ml
生抽 10ml
白糖 15克
水淀粉 适量
油适量
盐适量
清水少许
小香葱 一棵

美食特点

其他口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油杏鲍菇的做法步骤

1
准备杏鲍菇；
2
洗净后切厚一点的圆片，在圆片的2面用刀纵横交错切上花纹，注意不要切断；
3
把蚝油、老抽、生抽、白糖、少许的盐全部放入调料碗里，加入适量的清水调拌均匀，
4
准备适量的水淀粉；
5
炒锅放适量的油，温热时放入香葱的葱白，放入杏鲍菇翻炒；
6
待杏鲍菇炒软，并炒出水分时，放入调好的料汁；
7
若感觉料汁少可放入适量的清水，汤汁与杏鲍菇基本齐平，盖上锅盖小火慢炖；
8
炖约5-6分钟，汤汁变少，倒入水淀粉搅匀，
9
收至汤汁浓稠时，起锅装盘，撒上余下的香葱即可。

制作小窍门

添加老抽为上色，调料汁的比例可根据自己的口感做调整。杏鲍菇切稍厚的圆片好切花刀。

本次制作《蚝油杏鲍菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式粤菜产妇朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

万圣节面包夜宵抗过敏婴儿小寒新疆菜朋友聚餐河北菜坐月子派塔减压湘菜东北菜炒饭寒露增强记忆力消暑解渴