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全麦芝麻酱花式面包

收录时间：2024-05-18 03:19:40 热度：3737℃

全麦芝麻酱花式面包的做法

4张图片

“ 做饼干剩下半袋牛奶，扔了可惜，又不喜欢喝牛奶，于是用来做一个全麦花式面包，感觉很不错，好吃有营养。 ”

食材明细

主料

全麦粉 300g
芝麻酱 适量

辅料

黄油 30g
牛奶 140g
蛋液 40g
酵母 4g
盐 2g
白糖 40g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

全麦芝麻酱花式面包的做法步骤

1
将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入全麦面粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时，加入黄油和酵母，再启动一个和面程序
2
启动发面程序
3
把面团分割成大小均匀的5面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟
4
芝麻酱加入盐、油调和
5
取一个小面团，擀成圆饼，表面刷一层芝麻酱，顺次操作剩下的面团，依次摞到一起
6
形成5个叠在一起的面片
7
中间放上瓶盖，依次均匀分成16等分
8
拧出花边
9
二次发酵45度40分钟
10
发酵好的面团，刷上蛋液，中间撒上白芝麻
11
入烤箱
12
烤箱预热，160度上下火20分钟。
13
出炉。

制作小窍门

静止两小时后面团基本出膜。

本次制作《全麦芝麻酱花式面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童面包早餐

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