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收录时间:2024-04-26 20:03:19      热度:3741℃
猪肉脯的做法

  3张图片

很早就想做猪肉脯,觉得可能很麻烦,就一直拖着没做。这几天没有做蛋糕的材料了,就想着试试,没想到过程比预想的要简单,一款制作简单,好吃到不想放手的休闲小吃。

食材明细

主料
  • 猪肉馅 200克
辅料
  • 生抽 10克
  • 白糖 20克
  • 料酒 5克
  • 黑胡椒粉 5克
  • 蜂蜜水 20克

美食特点

猪肉脯的做法步骤

  • 猪肉脯的做法步骤:1
    1
    冷冻的肉馅,取出化冻。
  • 猪肉脯的做法步骤:2
    2
    用刀剁上3、5分钟,成肉泥。
  • 猪肉脯的做法步骤:3
    3
    加入所有调料,建议生抽不要加太多,不然发黑。
  • 猪肉脯的做法步骤:4
    4
    顺一个方向搅拌均匀,待用。
  • 猪肉脯的做法步骤:5
    5
    抓一半的肉馅,放到刷了油的锡纸上。
  • 猪肉脯的做法步骤:6
    6
    肉馅上盖保鲜膜,用擀面杖压薄。
  • 猪肉脯的做法步骤:7
    7
    移到烤盘内,刷蜂蜜水,撒少许芝麻。
  • 猪肉脯的做法步骤:8
    8
    烤箱170度烤20分钟,取出翻面,再刷一层蜂蜜水,撒芝麻,160度烤10分钟关火。
  • 猪肉脯的做法步骤:9
    9
    去掉烤焦的边角,切小块,晾透即可食用。

制作小窍门

1,酱油类的调料不要放太多,烤出来容易发黑。

2,压的薄一些,烤出来颜色好。

3,烤箱是15L的,这些份量烤了两盘。

4,烤箱温度和时间仅供参考,喜欢吃有嚼劲的可以延长烤制时间。

5,蜂蜜水就是蜂蜜加少量水稀释。
本次制作《猪肉脯》所使用的厨具:电烤箱
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