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小炒鹅杂
小炒鹅杂
美乐猪
收录时间:2021-11-20 20:20:27 热度:4452℃
2张图片
食材明细
主料
鹅杂
1副
西芹
少许
蒜头
2瓣
剁椒
少许
辅料
盐
适量
鸡精
少许
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
小炒鹅杂的做法步骤
1
鹅杂和西芹洗净,切好。
2
锅中加入适量食用油,大火烧热,放入蒜末煸出香味。
3
倒入鹅杂,大火炒至6.7分熟。
4
加入西芹翻炒至熟透。
5
调入盐鸡精,加入少许剁椒,翻炒均匀即可。
6
出锅装盘就可以食用了。
7
成品图。
制作小窍门
鹅杂里面有:鹅肠,鹅肝,鹅腰和鹅心,鹅肠切小段,鹅肝切薄片,鹅腰切花刀或薄片,鹅心切小块。
本次制作《小炒鹅杂》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
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