菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 升级版腌笃鲜

升级版腌笃鲜

收录时间：2024-03-16 05:04:31 热度：8185℃

升级版腌笃鲜的做法

1张图片

“ 这个是升级版的腌笃鲜，就是在原来的食材上加了草鸡和莴笋，你说能不更鲜吗？ ”

食材明细

主料

五花肉 350克
咸肉 200克
草鸡半只
春笋 350克
莴笋 1根

辅料

料酒 2勺
姜 3片
枸杞子 几颗
盐少许
葱 1根

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

升级版腌笃鲜的做法步骤

1
五花肉浸泡一会出血水
2
咸肉用温水冲洗干净
3
草鸡处理干净切块
4
把五花肉和咸肉都绰一下水
5
草鸡放入锅里加姜片加适量水煮开撇去血沫
6
加入绰水过的肉加点料酒再次煮开
7
倒入电压力锅压25分钟
8
压好后重新倒回砂锅
9
春笋切片
10
加入春笋片再煮20分钟
11
莴笋切滚刀块
12
最后加入莴笋煮开尝尝味道后酌量加盐再煮十分钟即可

制作小窍门

这个汤到最后尝尝味道后再来加盐，因为咸肉的咸味炖出来了！

本次制作《升级版腌笃鲜》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜中式菜系闽菜老人上海菜秋季食谱本帮菜晚餐酒席

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性

推荐菜谱

宿舍时代面条中元节慕斯其他点心秋冬进补下元节小暑苏菜河北菜饺子春季食谱满汉全席中式菜系妇女节惊蛰抗衰老芒种