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墨鱼鲞炒雷笋

花鱼儿
收录时间：2021-11-20 20:05:18      热度：4390℃
墨鱼鲞炒雷笋的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 雷笋 295克
  • 墨鱼鲞 120克
辅料

美食特点

墨鱼鲞炒雷笋的做法步骤

  • 墨鱼鲞炒雷笋的做法步骤：1
    1
    食材：雷笋、墨鱼鲞（已泡软）、葱段
  • 墨鱼鲞炒雷笋的做法步骤：2
    2
    将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
  • 墨鱼鲞炒雷笋的做法步骤：3
    3
    放在案板上切成片，待用。
  • 墨鱼鲞炒雷笋的做法步骤：4
    4
    将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。
  • 墨鱼鲞炒雷笋的做法步骤：5
    5
    放在案板上切成丝，待用。
  • 墨鱼鲞炒雷笋的做法步骤：6
    6
    随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
  • 墨鱼鲞炒雷笋的做法步骤：7
    7
    烧锅倒油烧热，下入切好的墨鱼鲞，加适量的料酒。
  • 墨鱼鲞炒雷笋的做法步骤：8
    8
    翻炒翻炒。
  • 墨鱼鲞炒雷笋的做法步骤：9
    9
    接着，合入焯好的雷笋翻炒一下。
  • 墨鱼鲞炒雷笋的做法步骤：10
    10
    然后，加适量的生抽。
  • 墨鱼鲞炒雷笋的做法步骤：11
    11
    加适量的盐。
  • 墨鱼鲞炒雷笋的做法步骤：12
    12
    加适量的味精。
  • 墨鱼鲞炒雷笋的做法步骤：13
    13
    搁入葱段调味炒匀，即成。
本次制作《墨鱼鲞炒雷笋》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   秋季食谱   午餐   晚餐  

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