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收录时间:2023-01-06 04:11:58      热度:635℃
樱花戚风的做法

  15张图片

前几天做了盐渍樱花,很多人问盐渍樱花能干嘛,恩,当然是做点心的凹造型佳品咯~看看吧,一个戚风蛋糕,加上点樱花,瞬间bigger than bigger了呢!
又及,盐渍樱花很咸,要提前处理好……

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 低筋粉 40g
  • 砂糖 32g
辅料
  • 牛奶 24g
  • 24g
  • 盐渍樱花 十几个

美食特点

樱花戚风的做法步骤

  • 樱花戚风的做法步骤:1
    1
    盐渍樱花提前用水泡开,洗掉过多的盐分
  • 樱花戚风的做法步骤:2
    2
    准备好所有的原料
  • 樱花戚风的做法步骤:3
    3
    选取五朵盐渍樱花,铺在模具的底部
  • 樱花戚风的做法步骤:4
    4
    剩下的樱花撕碎,与牛奶混合
  • 樱花戚风的做法步骤:5
    5
    两个鸡蛋蛋清蛋黄分开,蛋黄加入12g砂糖
  • 樱花戚风的做法步骤:6
    6
    开启电动打蛋器,打到浓稠的时候少量多次加入食用油
  • 樱花戚风的做法步骤:7
    7
    打到颜色明显变浅,加入牛奶,一次混合均匀
  • 樱花戚风的做法步骤:8
    8
    筛入低筋面粉
  • 樱花戚风的做法步骤:9
    9
    以翻拌的手法混合均匀
  • 樱花戚风的做法步骤:10
    10
    两个蛋清一次性加入剩下的20d砂糖
  • 樱花戚风的做法步骤:11
    11
    打发到扣盆不倒的状态即可,可以稍微软一点
  • 樱花戚风的做法步骤:12
    12
    三分之一的蛋清和蛋黄混合,翻拌均匀
  • 樱花戚风的做法步骤:13
    13
    再加入三分之一,翻拌均匀
  • 樱花戚风的做法步骤:14
    14
    最后全部混合均匀
  • 樱花戚风的做法步骤:15
    15
    倒进烟囱模具之中,磕平表面
  • 樱花戚风的做法步骤:16
    16
    烤箱上下火165度,下层,35分钟即可!出炉记得立即倒扣哦!
本次制作《樱花戚风》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   戚风蛋糕   生日  

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