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宁夏烩羊肉
宁夏烩羊肉
小洞天
收录时间:2025-07-13 08:37:58 热度:5243℃
1张图片
“
烩羊肉是宁夏回汉人民最为喜爱的小吃,出售烩羊肉的餐馆遍布大街小巷,早中晚皆有供应。吃时佐以白饼子、米饭。
”
食材明细
主料
羊肉
1000克
辅料
花椒
适量
姜片
适量
咸盐
适量
美食特点
原味
口味
烩
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
宁夏烩羊肉的做法步骤
1
煮好的羊肉切大薄片,适量。葱花,香菜。
2
头天晚上泡好的土豆粉条适量。
3
炒锅上火,加入原汤,粉条,羊肉。
4
爱吃辣子的可加入羊油辣子。
5
烧开,打去浮沫,调入味精即可。
6
自家烙的薄饼,切丝,泡上吃味道很赞。
7
泡饼后的效果。
制作小窍门
1、煮羊肉时切大块,冷水下锅。锅开后改小火,撇净浮沫。
2、放入花椒,生姜,小火炖一个小时左右。
3、一次可以多煮一些羊肉,羊肉汤每天烧开一次,以免变质。
本次制作《宁夏烩羊肉》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
菜
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