手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 椰蓉面包

椰蓉面包

玛格莱特
收录时间：2021-11-20 20:00:09      热度：2398℃
椰蓉面包的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 高筋粉 180克
  • 纯牛奶 120克
辅料
  • 鸡蛋清 一个
  • 鸡蛋黄（剩下的半个椰蓉馅可用） 半个
  • 安琪酵母 5克
  • 白糖 30克
  • 黄油 20克
  • 椰蓉馅 适量

美食特点

椰蓉面包的做法步骤

  • 椰蓉面包的做法步骤：1
    1
    先交大家做椰蓉馅 椰蓉馅的食材根面包食材是分开的 需另准备： 黄油50克 蛋黄适量（蛋黄半个） 糖粉50克 奶粉10克
  • 椰蓉面包的做法步骤：2
    2
    黄油室温软化加入糖粉打发 后加入蛋黄继续打均匀后 加入椰蓉和奶粉
  • 椰蓉面包的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀即可
  • 椰蓉面包的做法步骤：4
    4
    面包食材
  • 椰蓉面包的做法步骤：5
    5
    白糖 盐 奶粉 鸡蛋清加入面包机 在加高筋粉 最后加酵母
  • 椰蓉面包的做法步骤：6
    6
    揉面大约十分钟左右 面团光滑了 加入室温软化好的黄油 继续揉面
  • 椰蓉面包的做法步骤：7
    7
    大约十分钟面团已经将黄油完全吸收了 拿出放在案板上 这时候的面团有点粘 （但不要放干面 放干面 干面放多了面团就硬了 面包就不松软）可借助刮板将面团来回在案板上摔 拉长 摔 拉长
  • 椰蓉面包的做法步骤：8
    8
    慢慢的面团就会不粘手了
  • 椰蓉面包的做法步骤：9
    9
    继续揉面20分钟左右 在试着把面团拉开 这是的面团会特别有拉力 且不易拉破 可以形成薄薄的一层膜 这就是我们经常说的:面团完全阶段 这样做出的面包会松软拉丝
  • 椰蓉面包的做法步骤：10
    10
    揉好的面团发酵大约一个半小时 发酵至原来的2-2.5倍大
  • 椰蓉面包的做法步骤：11
    11
    发酵好的面团取出排气 之后盖上锅或者保鲜膜（保湿怕面团干）醒十分钟
  • 椰蓉面包的做法步骤：12
    12
    醒好的面团 擀成0.5厘米左右的面片 放入椰蓉馅
  • 椰蓉面包的做法步骤：13
    13
    两边对折
  • 椰蓉面包的做法步骤：14
    14
    再将有缺口的两边向内折以下
  • 椰蓉面包的做法步骤：15
    15
    稍微擀长一些 切成图片样
  • 椰蓉面包的做法步骤：16
    16
    之后编辫子 最后要捏紧
  • 椰蓉面包的做法步骤：17
    17
    放入吐司模具再放入烤箱进行第二次发酵40分钟左右
  • 椰蓉面包的做法步骤：18
    18
    二次发酵好的面包胚之后取出刷一层蛋黄烤箱上下火160度预热10分钟
  • 椰蓉面包的做法步骤：19
    19
    放入预热好的烤箱 上下火160度30分钟
  • 椰蓉面包的做法步骤：20
    20
    烤12分钟后表面成金黄色上色了 要盖一层锡纸 为了受热均匀保持颜色
  • 椰蓉面包的做法步骤：21
    21
    烤好后 取出立即脱模 晾凉即可食用
  • 椰蓉面包的做法步骤：22
    22
    好看吗
本次制作《椰蓉面包》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   面包  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
美味一锅端 没想到你是这样的面片儿 大口嗦粉！ 变废为宝的食物边角料 妙手生花，做得一道“美”味 让饭饭重获新生的奥秘 清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！ 爽翻味蕾，无辣不欢 卤味大拼盘，超豪华的多肉组合 夏天，一个属于海鲜的季节 毛先森与花小姐 香料包里的秘密 给平凡的主食加点料 肉馅儿也可以如此任性 酥到骨子里的美味

推荐菜谱

消食 淮扬菜 中秋 饼 东北小吃 河北菜 母亲节 意面 福建小吃 抗皱 清肠 夏至 烛光晚餐 早餐 晚餐 明目 月饼 生日

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·