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千层肉渣饼

收录时间：2021-11-20 19:59:46 热度：1683℃

千层肉渣饼的做法

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“ 最讨厌吃大肥肉，每次炒菜总是把肥肉剔除，吃到最后总是剩那么一块块的肥肉，吃不下，丢了可惜，灵机一动，做成肉渣千层饼，那酸爽，绝对是肥肉的好去处，麻麻再也不担心我不吃肥肉了。 ”

食材明细

主料

面粉适量
温水适量
肥肉适量
大葱两根

辅料

盐一勺
鸡精一勺

美食特点

五香口味
烙工艺
廿分钟耗时
普通难度

千层肉渣饼的做法步骤

1
面适量、温水适量，将温水倒入面粉中（别问我为什么面适量、温水适量，因为每个人家庭成员不同，你想多做点就多点面粉，想少做点就少放面粉，至于水，每个面粉的吸水性都不一样，不管多少面粉多少水，他们的目标是一样的，那就是和成面团！）
2
边倒水边用筷子搅拌。
3
和成光滑面团，待用。
4
肥肉切成丁，炒锅烧干之后放入切好的肥肉，不时搅拌
5
肥肉变成黄色时关火，，取出肉渣待用。
6
取一块面团，擀成方形的面皮，越薄越好，厚了也没关系。后面你会看到为什么没关系了。
7
将切好的葱花混合肉渣放在面饼上。
8
用叠被子的方法把面饼叠起来。
9
再次擀开。这就是我说的为什么面饼厚了也没关系啦。
10
再次叠成长方形，电饼铛放油，烧热之后将叠好的饼胚放进去。
11
因为这个比较厚，要时不时的反面看看，两面有糊斑基本上就可以了。
12
取出做好的肉渣饼，切成段装盘，那叫一个香啊

本次制作《千层肉渣饼》所使用的厨具：电饼铛、炒锅

菜谱标签：主食家常菜儿童老人饼快餐午餐

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