“ 茄子具有清热活血、消肿止痛功效，这种淡淡的紫色的茄子我们这里称它为杭茄，口感特别软糯，而豇豆能健胃补肾，二种蔬菜搭配一起，入味鲜美，是一道很适合夏季食用的家常菜 ”

主料

• 豇豆 150g
• 茄子 350g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蒜泥 适量
• 鸡精 适量