7张图片
“
这是一款入口咸香惹味，汁多肉嫩的菜肴，喜欢吃肉肉的亲可以试试这个味道，一定不会让你失望的，只需要准备简单的调味料，无需过多的复杂味型，好吃又好做。 ”
食材明细
美食特点
煎焗骨的做法步骤
-
-
-
-
-
-
6
加入少量开水，盖上锅盖焗至排骨软烂，这个过程中注意锅内的水量变化，如果收干了，可以适当再加入少许。
-
7
与此同时，另起一口锅焯烫圆椒与红萝卜，然后过凉水备用。（这里需要注意的是，要焯烫的水中加入盐糖油，以便蔬菜有底味。）
-
8
当锅内的排骨已经可以用筷子轻松扎透时，加入红萝卜与圆椒。
-
制作小窍门
1.蔬菜在焯烫时在水中放盐，糖，油，使得蔬菜有底味，再进行炒制时就无需再放调味了。
2.焗排骨时，水量一次不要加的过多，分次少量加比较合适。
本次制作《煎焗骨》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
